oct
05
2011
Amérique du Sud à vélo : Recette : le jus de quinoa
PEROU
Ingrédients :
- 200 grammes de quinoa perlée
- 2 litres d’eau
- 3 pommes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 bâton de cannelle
- 1 clou de girofle
Préparation :
- Laver le quinoa.
- Dans une cocotte minute, faire bouillir l’eau
- Ajouter dans l’eau chaude le quinoa et les pommes pelées coupées en dés.
- Fermer la cocotte et lorsqu’elle siffle laisser cuir à feu doux pendant 30 min
- Ouvrir la cocotte et ajouter la cannelle, le clou de girofle et le miel.
- Mélanger et refaire chauffer pendant 5 min.
- Servir chaud et ajouter du sucre si besoin
